O abacateiro é um vegetal lenhoso de às vezes de grande porte, cujo fruto participa do emprego curativo das plantas.
Dotado de benefícios, o abacate é rico em vitaminas, minerais como ferro, cálcio e fósforo, fibras solúveis, fitoesteróis e lipídios (óleo). Seus lípidos auxiliam na redução dos níveis do colesterol ruim e na elevação do colesterol bom.
O caroço ralado e posto em álcool serve para fricções contra reumatismo.
Entre as frutas frescas, o abacate é o mais rico em proteínas, podendo auxiliar em dietas que visem o aumento da massa muscular. . .
Se dependesse da cor da casca, o abacate (Persea americana L.) jamais seria consumido.
Algumas variedades da fruta conservam o tom verde em todas as etapas de seu cultivo até a venda no varejo. Outras possuem coloração arroxeada, que pode evoluir para o marrom ao amadurecer.
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